ミネラルの所要量

名称（元素記号）	１日の所要量（成人の場合）	許容上限	含まれる主な食品
カルシウム（Ｃａ）	６００ｍｇ	２５００ｍｇ	ケール、ブロッコリー、小魚、乳製品（スキムミルク、チーズ他）、大豆製品など
マグネシウム（Ｍｇ）	男性１８～２９歳：３１０ｍｇ３０～４９歳：３２０ｍｇ５０～６９歳：３００ｍｇ７０歳以上：２８０ｍｇ女性１８～２９歳：２５０ｍｇ３０～４９歳：２６０ｍｇ５０～６９歳：２６０ｍｇ７０歳以上：２４０ｍｇ	１８～４９歳：７００ｍｇ５０歳以上：６５０ｍｇ	玄米、アボガド、ほうれんそう、たら、オートミール、ヨーグルト、バナナ、青海苔、米ぬか、干し昆布、ごまなど
鉄（Ｆｅ）	男性：１０ｍｇ女性：１２ｍｇ	４０ｍｇ	牛肉、大豆、あさり、ほうれん草、レバー、ひじき、海苔など
リン（Ｐ）	７００ｍｇ	４０００ｍｇ	鮭、スキムミルク、鶏の胸肉、オートミール、加工食品、卵黄、するめなど
銅（Ｃｕ）	男性：１．８ｍｇ女性：１．６ｍｇ	９ｍｇ	貝類、甲殻類、ナッツ、ココア、豆、きのこ類、生レバー、チョコレートなど
ヨウ素（　Ｉ　）	１５０μｇ	３ｍｇ	ロブスター、エビ、カキ、パン、牛乳、昆布、わかめ、海苔、寒天、イワシ、カツオなど
マンガン（Ｍｎ）	男性１８～６９歳：４ｍｇ７０歳以上：３．５ｍｇ女性１８～２９歳：３ｍｇ３０～６９歳：３．５ｍｇ７０歳以上：３ｍｇ	１０ｍｇ	缶詰のパイナップルジュース、小麦ふすま、小麦胚芽、ナッツ、ココア、貝類、抹茶、煎茶、ごま、玄米など
セレン（Ｓｅ）	男性１８～２９歳：６０μｇ３０～４９歳：５５μｇ５０～６９歳：５０μｇ７０歳以上：４５μｇ女性１８～６９歳：４５μｇ７０歳以上：４０μｇ	２５０μｇ	ロブスター、あさり、カキ、未精製の穀類、毛がに、イワシ、カレイ、カツオ、昆布、卵など
亜鉛（Ｚｎ）	男性１８～２９歳：１１ｍｇ３０～４９歳：１２ｍｇ５０～６９歳：１１ｍｇ７０歳以上：１０ｍｇ女性１８～２９歳：９ｍｇ３０～６９歳：１０ｍｇ７０歳以上：９ｍｇ	３０ｍｇ	牡蠣、牛肉、ラム肉、卵、ナッツ、ヨーグルト、ごま、米ぬか、アーモンドなど
クロム（Ｃｒ）	男性１８～４９歳：３５μｇ５０～６９歳：３０μｇ７０歳以上：２５μｇ女性１８～４９歳：３０μｇ５０～６９歳：２５μｇ７０歳以上：２０μｇ	１８～６９歳：２５０μｇ７０歳以上：２００μｇ	ビール酵母、ブロッコリー、ハム、ブドウジュース、こしょう、ハマグリ、鶏肉、卵、玄米など
モリブデン（Ｍｏ）	男性１８～６９歳：３０μｇ７０歳以上：２５μｇ女性：２５μｇ	２５０μｇ	豆類、未精製の穀類、牛乳、乳製品、濃緑色の葉野菜、海藻、玄米、白米、野菜、肝臓、貝類など
カリウム（Ｋ）	２０００ｍｇ	設定なし	乾燥したあんず、プルーン、バナナ、ほうれんそう、動植物類に豊富に含まれる。特に果実類に多い。
ナトリウム（Ｎａ）	設定なし	設定なし	チーズ、肉類、貝、エビ、かに、パン、ドレッシング、食塩、しょうゆ、味噌、梅干など
コバルト（Ｃｏ）	設定なし	設定なし	肉類、レバー、牡蠣、貝類、乳製品、魚介類、納豆、もやしなど

注
必要量とは、欠乏症を防ぐための１日に必要な摂取量です。
（厚生労働省　第６次改定日本人の栄養所要量　２０００年４月～２００４年３月適用）

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